Cos'è l'evaporazione:
L'evaporazione consiste nel processo fisico mediante il quale una sostanza liquida passa lentamente e gradualmente allo stato di vapore, passando dallo stato liquido a quello gassoso della materia.
Il termine deriva dal latino evaporazione, evaporatiōnis e designa l'azione e l'effetto di evaporare o evaporare …
L'evaporazione avviene come conseguenza di un aumento naturale o artificiale della temperatura. Nel caso dell'acqua, l'agitazione delle sue molecole per azione del calore fa sì che ottengano energia sufficiente per staccarsi dal liquido e diventare vapore.
I processi di evaporazione sono costanti nel nostro ambiente e avvengono spontaneamente. Ad esempio, se lasciamo scoperto un bicchiere d'acqua, dopo qualche giorno scopriamo che una parte del liquido è evaporata.
Evaporazione nel ciclo dell'acqua
L'evaporazione costituisce una delle fasi del ciclo idrologico o ciclo dell'acqua, essenziale per la vita.
L'acqua che si trova negli oceani o sulla superficie terrestre evapora costantemente a causa dell'azione di energia solare.
Una volta raggiunto lo stato gassoso, sale nell'atmosfera per condensare e formare nuvole. Poi precipita sotto forma di pioggia, neve, nebbia o rugiada, e ritorna alla superficie terrestre e ai mari, dove, già allo stato liquido, tutto ricomincia.
Evaporazione e ebollizione
L'evaporazione e l'ebollizione sono processi fisici diversi, sebbene entrambi si riferiscano alla passaggio da una sostanza da uno stato liquido a uno stato gassoso.
In questo senso, l'evaporazione è il processo che avviene, lentamente e a qualsiasi temperatura, sulla superficie di un liquido, mentre l'ebollizione implica sottoporre l'intera massa del liquido a una pressione e a una temperatura specifiche, che si chiama punto di ebollizione.
Sia l'evaporazione che l'ebollizione sono processi di cambiamento di stato della materia da liquido a gassoso chiamato vaporizzazione.
Tipi di evaporazione
Evaporazione rapida
Evaporazione flash, nota anche come evaporazione flash o veloce, è il nome con cui si designa un processo tecnologico basato sull'ebollizione e condensazione di un liquido dalla sua evaporazione.
Questa viene eseguita consecutivamente in diverse camere che operano a temperature e pressioni progressivamente decrescenti, per ottenere come prodotto o il resto del processo di evaporazione o, al contrario, il suo risultante. Esempi di ciò sarebbero la desalinizzazione dell'acqua e la dealcolazione del vino.
Evapotraspirazione
In Idrologia, l'evapotraspirazione, come indica la stessa parola, è il processo di evaporazione e traspirazione considerato nel suo insieme, e si verifica quando molecole di vapore acqueo vengono rilasciate nell'atmosfera dalla traspirazione delle piante e dalla superficie delle acque e dei terreni.
Lo studio dell'evapotraspirazione viene utilizzato nel campo delle scienze agronomiche per ottenere il massimo rendimento delle risorse idriche nello sviluppo delle colture.
