Significato dell'olfatto (che cos'è, concetto e definizione)

Cos'è l'odore:

È noto come odore per uno dei cinque sensi che permette di percepire e distinguere gli odori. La parola odore è di origine latina "Olfatto”.

L'organo principale che ha il compito di scoprire e differenziare gli odori varia a seconda della specie; Rispetto all'uomo è il naso che percepisce gli odori, mentre negli insetti è una funzione svolta dalle cellule sensoriali poste vicino alla bocca o alle antenne.

La fisiologia dell'olfatto Inizia quando l'aria insieme alle molecole entra nelle narici. All'interno del naso, ci sono 3 turbinati, circondati da una membrana ipofisaria denominata, che è responsabile del riscaldamento dell'aria prima che raggiunga i polmoni. La membrana pituitaria contiene recettori olfattivi, quelli responsabili della raccolta delle sostanze chimiche che vengono inviate al bulbo olfattivo attraverso le fibre nervose e, a loro volta, al cervello per identificare gli odori scoperti.

D'altra parte, in senso figurato, la parola odore è usata per indicare il individui che hanno l'intuizione di scoprire un problema che non è ovvio o che ha un certo grado di difficoltà a risolverlo. Per esempio; Carlota ha un buon fiuto per le trattative.

In relazione a quanto sopra, naso legale inteso come l'individuo che permette di scoprire diverse alternative per offrire in breve tempo la migliore soluzione al problema posto dal cliente.

In inglese, la parola odore è "odore". Ora, nel caso di riferimento alla seconda definizione sopra indicata, si converte in "Istinto".

Odore e gusto

Gusto e olfatto sono strettamente correlati. Le papille gustative situate sulla lingua sono responsabili dell'identificazione dei sapori, per distinguere tra dolce, salato, amaro e acido.

Gli odori sono spesso fondamentali per identificare sapori più complessi o uguali, ad esempio è possibile distinguere il gusto di una mela e di una pera che sono entrambi dolci. Ecco perché, quando la capacità olfattiva non funziona correttamente, il palato è compromesso e talvolta l'individuo sente che tutto ciò che mangia non ha sapore.

Struttura dell'olfatto

Composto dalle seguenti parti:

• Naso: situato al centro del viso, più o meno piramidale. Internamente diviso da un setto verticale e da due cavità dette narici.
• narici: nella parte superiore contiene una lamina cribrosa dell'etmoide e una parte dello sfenoide, ai lati sono localizzate le masse laterali dell'etmoide che formano i turbinati superiore, medio e inferiore.
• Turbinati: responsabile dell'umidificazione e del riscaldamento dell'aria che raggiunge i polmoni e del filtraggio dell'aria che l'individuo respira.
• Villi: La sua funzione è quella di pulire l'aria che entra attraverso le narici.
• Bulbo olfattivo: regione del sistema nervoso centrale che elabora le informazioni dall'epitelio olfattivo, in grado di rilevare gli odori, e a sua volta lo indirizza alle strutture superiori del cervello.
• Nervo olfattivo: responsabile della trasmissione dell'impulso nervoso al cervello per sviluppare una risposta allo stimolo olfattivo.
• ipofisi: mucosa che si divide in due parti:

1. Pituitaria gialla: situata nella parte superiore della cavità nasale, è ricca di terminazioni nervose e le sue cellule olfattive inviano impulsi al cervello, che dopo essere stato interpretato produce sensazioni che permettono di sentire gli odori.
2. Pituitaria rossa: si trova nella parte inferiore della cavità nasale, è composta da vari vasi sanguigni e ghiandole secretorie, preposte a mantenere umida la regione per riscaldare l'aria che arriva ai polmoni ed evitare che le vie aeree si secchino.

• Rami nervosi: detti anche recettori olfattivi. Sono responsabili della trasmissione degli impulsi dalle cellule olfattive al bulbo olfattivo.

Odore di animali

L'odore degli individui è molto meno sviluppato di quello degli animali. Cioè, nell'uomo, le cellule olfattive coprono 10 cm2 del naso, nei cuccioli 25 cm2 e negli squali 60 cm2. Allo stesso modo, una persona ha circa 20 milioni di cellule sensoriali e i cani hanno 100 milioni di cellule sensoriali.

Un animale può annusare un determinato odore con 200mila molecole di una sostanza per metro cubo d'aria, invece un essere umano ha bisogno di 500 milioni di molecole della sostanza per metro cubo d'aria per poter percepire l'odore. Ecco perché gli animali hanno la capacità di percepire odori impercettibili da parte dell'essere umano, ecco perché vengono utilizzati dall'uomo per ottenere benefici, come rilevare materiali illegali e/o pericolosi, fughe di gas e guasti elettrici, trovare persone scomparse a causa di disastri naturali o altre cause.

Inoltre, l'odore dell'animale consente di rilevare le cellule tumorali, tra le altre malattie.

Malattie olfattive

• Anosmia, perdita dell'olfatto.
• Iposmia, aumento della sensibilità agli odori.
• Sinusite, la mucosa dei seni paranasali si infiamma, accompagnata da forti mal di testa.
• Rinite, colpisce la mucosa nasale, accompagnata da starnuti, ostruzione, secrezioni nasali, mancanza di olfatto.
• Polipi, tumori che compaiono sulle mucose irritate.

Tuttavia, ci sono alcuni malattie che possono influenzare l'olfatto come:

• Parkinson.
• Alzheimer.
• Malattie endocrinologiche.
• Disturbi nutrizionali.
• Problemi respiratori.
• Tumori al naso o al cervello.
• Tracheotomia.