Cos'è la membrana cellulare:
La membrana cellulare è il muro che le cellule hanno permettendo loro di rimanere indipendenti dall'ambiente esterno.
La membrana cellulare, chiamata anche membrana plasmatica, ospita una massa protoplasmatica che contiene altri elementi come il nucleo o gli organelli.
Nello studio della biologia cellulare, la funzione della membrana cellulare è quella di proteggere e preservare l'integrità della cellula.
Oltre alla sua funzione principale, la membrana plasmatica o plasmalemma aiuta anche la permeabilità selettiva fungendo da parete protettiva contro le molecole indesiderate e consentendo ad altre di passare nella cellula.
La membrana cellulare è caratterizzata dalla promozione dell'interazione con elementi all'interno del citoplasma, innescando le risposte desiderate che ne definiscono l'individualità. Grazie alla sua struttura è anche quella che permette il trasferimento dei segnali all'interno e all'esterno della cellula.
Struttura della membrana cellulare
La struttura della membrana cellulare ne definisce le funzioni e le caratteristiche. Secondo il modello del “mosaico fluido” definito nel 1972 dagli autori Singer e Nicholson, la membrana plasmatica è composta da: un doppio strato fosfolipidico (25%), proteine (55%), colesterolo (13%), carboidrati (3%) . ) e altri lipidi (4%):
Il doppio strato fosfolipidico
Il doppio strato fosfolipidico è un doppio strato di fosfolipidi che costituisce il 25% della membrana. I fosfolipidi sono lipidi specializzati la cui testa è costituita da un gruppo fosfato e le due code sono costituite da acidi grassi.
È un doppio strato in quanto forma uno strato superiore e uno inferiore con la testa di fosfato che protegge la striscia idrofoba (che respinge l'acqua) di acidi grassi composta dalle loro code e che si trovano tra le teste. Il doppio strato è ciò che dà alla membrana cellulare il permeabilità selettiva.
Sia lo strato idrofilo superiore (assorbente d'acqua), lo strato idrofobo intermedio che lo strato idrofilo inferiore misurano ciascuno 2,5 nm (nanometri), con lo spessore totale della membrana compreso tra 7,5 e 10 nm.
Proteina
Le proteine costituiscono il 55% della membrana plasmatica e si dividono in due tipi: integrali o intracellulari e periferiche o extracellulari. Le proteine integrali che nuotano all'interno della membrana sono classificate in tre tipi:
- Quelli che funzionano come canali (canali proteici) per il passaggio di molecole specifiche,
- I trasportatori che trasportano una certa molecola nella cellula, e
- I recettori che attivano le risposte in base alla funzione di ciascuna cellula.
Colesterolo
C'è il 13% di colesterolo nelle membrane plasmatiche e la loro funzione principale è quella di consentire la fluidità delle proteine all'interno. Il colesterolo è una molecola lipidica che appartiene al gruppo degli steroidi.
Carboidrati
I carboidrati si trovano solo sulla superficie esterna della membrana cellulare attaccata alle loro proteine o lipidi. In questo modo formano glicoproteine quando sono legate alle proteine e glicolipidi quando sono legate ai lipidi. I carboidrati costituiscono il 3% della membrana cellulare.
