Cos'è Kcal (chilocalorie):
Kcal simboleggia una chilocaloria. Una chilocaloria è un'unità di energia termica dove 1 chilocaloria equivale a 4,1868 kilojoule (KJ) e anche 1000 calorie (cal).
La chilocaloria (kcal) è spesso usata come sinonimo di calorie (cal). In biologia, entrambi i termini erano equivalenti. Inoltre, nell'uso quotidiano, le chilocalorie sono abbreviate in calorie. Per differenziarli è utile vedere se il loro simbolo è kcal (per chilocaloria) o cal (per caloria).
Le chilocalorie (kcal) essenziali per l'uomo sono chiamate metabolismo basale. Indica le chilocalorie minime di cui ogni organismo a riposo necessita affinché organi e tessuti svolgano le loro funzioni di base per sopravvivere.
Con le chilocalorie (kcal) si misurano anche la quantità di energia fornita dal cibo e la quantità di energia bruciata attraverso lo sforzo fisico.
A seconda di fattori come la quantità di enzimi o batteri, ad esempio, un individuo può assorbire meno o più chilocalorie mangiando lo stesso cibo.
Inoltre, gli alimenti che necessitano di più energia per essere digeriti, come i cereali integrali e le verdure più fibrose, forniscono un valore energetico inferiore rispetto alle chilocalorie che contengono, poiché per questo processo viene utilizzata una quantità.
Le chilocalorie (kcal) e le calorie (cal) sono unità di energia e non indicano gli apporti nutrizionali aggiuntivi che l'alimento può contenere. Gli alimenti che utilizzano più energia per digerire spesso hanno proteine, nutrienti e grassi essenziali necessari per un corpo sano.
In questo senso, una dieta solo in chilocalorie o calorie può portare alla malnutrizione.
Kcal e lime
Kcal sta per chilocalorie e lime per calorie. 1 kcal è uguale a 1000 cal. La maggior parte delle tabelle nutrizionali degli alimenti mostra le chilocalorie.
Un uovo sodo, ad esempio, di solito ha 155 kcal; una tortilla di mais ha 218 kcal e un bicchiere di latte intero ha 150 kcal.
Anche il metabolismo basale si basa sulle chilocalorie. Ricorda che il metabolismo basale è la quantità minima di chilocalorie necessaria affinché un essere umano a riposo possa sopravvivere.
L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) indica, in base al peso, all'attività fisica e alla massa muscolare media, che il metabolismo basale per una donna è di 2000 kcal/giorno e per gli uomini di 2500 kcal/giorno.
